I nostri vini

Chianti colli fiorentini Docg

Uva

Sangiovese 90% , Colorino, Malvasia nera del chianti e Cabernet Sauvignon 10%

Alcol

13% vol


Formato

0,75L

Vinificazione

L´uva pigiata e diraspata fermenta spontaneamente, senza aggiunta di lieviti selezionati, in vasche di cemento, senza controllo dI temperatura.  Il mosto rimane sulle bucce per circa 20 giorni e poi viene svinato. Anche la fermentazione malolattica e l'affinamento avvengono sempre in vasche di cemento.


Degustazione


Il territorio si percepisce con i classici sentori di frutti rossi, delicati e soavi.  Al gusto è gentile, ma deciso. I tannini sapientemente ammorbiditi,  grazie ad un'attenta gestione dei rimontaggi all'aria, senza l’utilizzo del legno, sono sorprendentemente eleganti.

Descrizione


Questo vino rappresenta  l’espressione tipica dell’azienda.

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